Ingredientes

- anchoas en salmuera, 12 unidades
- tomate, 250 gramos
- aceite de oliva, 3 cucharadas
- pan, 150 gramos
- perejil, al gusto
- pepinillo en vinagre, 2 unidades
- cebollita en vinagre, 30 gramos

Elaboración

Lavar las anchoas bajo el chorro de agua fría, quitar la piel con cuidado, extraer la espina y separar los dos lomos; colocarlos en un plato, cubrir con una capita fina de aceite y dejarlos 24 horas.

Cortar el pan en rebanaditas finas y tostarlo. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas delgadas. Colocar sobre cada tostada rodajas de tomate y los lomos de anchoas. Adornar con los pepinillos, las cebollitas y el perejil picado. En el momento de servir, regarlas con un hilillo de aceite de oliva virgen.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.