Ingredientes

TORTA MALAGUEÑA
- 200 g manteca de cerdo a temperatura ambiente
- 200 g harina tamizada
- 200 g azúcar
- 100 g piñones picados
- 90 g pasas de málaga sin semilla picadas
- 4 yemas ligeramente batidas
- 4 claras de huevo
- azúcar glacé para espolvorear

Elaboración

TORTA MALAGUEÑA
En un cuenco amplio poner la manteca y batir ligeramente. Añadir el azúcar, la harina, los piñones y las yemas. Batir hasta que se incorporen completamente. Añadir las pasas y mezclar.

Montar las claras a punto de nieve y añadir en tres tandas a la mezcla anterior, batiendo suavemente hasta que quede una consistencia homogénea.

Verter la masa en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado y hornear a 180 °C durante 40 minutos aproximadamente.
Dejar reposar unos minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glacé.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.