Ingredientes

1 paquete de masa quebrada o de hojaldre congelado
para hacer el relleno:
250 g queso tipo quark o philadelphia a temperatura ambiente
60 g azúcar glacé
1 huevo
1 yema
ralladura de una lima
50 g pasas
30 ml ron blanco
azúcar glacé para espolvorear

Elaboración

Descongelar y extender la masa siguiendo las indicaciones del fabricante.
Picar finamente las pasas y macerarlas en el ron durante 45 minutos. Escurrir y reservar.
Batir el queso en la batidora durante un minuto. Añadir el azúcar, el huevo, la yema y la ralladura de lima, batir tres minutos más. Añadir las pasas y mezclar con una espátula de madera.
Cortar la masa en círculos de seis centímetros. Forrar con ellos tartaletas de cuatro centímetros de diámetro. Pinchar la masa con un tenedor y hornear 10 minutos a 180 °C. Retirar del horno y dejar enfriar.
Rellenar las tartaletas con la crema de queso y hornear hasta que aparezcan cuajadas y ligeramente doradas. Servir calientes.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.