Ingredientes

- 2 yemas de huevo,
- 7 claras de huevo,
- 3 peras,
- 20 gr. de margarina light,
- 1 cucharada de licor,
- 4 cucharadas de edulcorante en polvo.
Para el sirope:
- 750 ml. de agua,
- una rama de vainilla,
- edulcorante.

Elaboración

Escogeremos tres peras algo pasadas y blandas. Preparamos el sirope, calentando todos los ingredientes en un cazo. Incorporamos las peras cortadas en cuartos. Lo dejamos que cueza durante quince minutos, las escurrimos y las hacemos puré junto al edulcorante y el licor con la ayuda de una batidora.

La pasta resultante se mezcla con las yemas. En cuatro moldes untamos un poco de margarina. Batimos las claras a punto de nieve y se van mezclando con el puré. Rellenamos los moldes con la masa, precalentamos el horno a 120 º C y lo horneamos durante 8 minutos.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.