Ingredientes

SALMONETES EN SALSA DE CÍTRICOS
- 4 salmonetes grandes, si son pequeños dos por persona
- el zumo de una mandarina
- 1 hinojo cortado en trozos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- el zumo de dos naranjas
- 60 g mantequilla
- 1 cucharada azúcar
- sal y pimienta molida
- perejil picado

Elaboración

SALMONETES EN SALSA DE CÍTRICOS
Sazonar los salmonetes. Ponerlos en un recipiente junto con el hinojo y el zumo de mandarina. Dejar marinar 40 minutos.

Retirar los salmonetes, escurrirlos y untar con el aceite de oliva. Ponerlos a la parrilla con el horno al máximo y dejarlos 10 minutos por cada lado.

Recojer el líquido de la bandeja recogejugos, trasladar a una sartén junto con el zumo de las naranjas, la mantequilla y el azúcar. Reducir a fuego lento. Servir los salmonetes con la salsa y espolvoree con perejil.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.