Ingredientes

8 hojas de lombarda.
250 gramos de queso crema.
1 cebolleta fresca.
8 aceitunas verdes sin hueso.
8 filetes de anchoa.
Media cucharadita de perejil picado.

Elaboración

Rollitos fríos de lombarda

Cocemos las hojas de lombarda en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y una vez tiernas, escurrimos y reservamos.
Picamos la cebolleta fresca junto con las aceitunas verdes sin hueso y juntamos con el queso en crema hasta obtener una pasta homogénea.
Repartimos la mezcla por la hoja de lombarda cocida, fría y escurrida e introducimos una anchoa en la mezcla.
A continuación enrollamos y enfriamos durante 30 minutos en la nevera.
Servimos cortados los rollitos fríos sobre una tostada de pan.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.