Ingredientes

- 250 g azúcar
- 6 yemas de huevo
- 300 ml de vino blanco dulce
- 8 polvorones
- 1 cucharadita canela molida
- 30 g almendras fileteada para decorar

Elaboración

Batir el azúcar y las yemas en la batidora, hasta que blanqueen y estén espumosas.

Mezclar las yemas y el vino blanco y pasar la mezcla a un recipiente resistente al calor. Poner al baño María a fuego medio hasta que espese un poco mas, pero sin que llegue a hervir.

Desmenuzar cuatro polvorones y repartir en cuatro recipientes o copas amplias. Verter la crema encima de los polvorones desmenuzados. Los cuatro restantes polvorones se parten en cuatro trozos cada uno y se ponen encima de la crema de cada copa, Presionar un poco sin que lleguen a hundirse y espolvorear con canela y almendra fileteada. Servir templado.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.