Ingredientes

- 2 bases de pizza ya preparadas
- 80 ml aceite de oliva
- 2 cebollas
- 200 g tomate frito
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita orégano seco
- sal y pimienta negra recién molida
- 180 g mejillones en conserva
- 180 g gambas peladas cocidas
- 200 g mozzarella desmenuzada
- 2 tomates maduros

Elaboración

Calentar el horno a 220° C. Cortar en juliana una cebolla y picar el ajo. En una sartén rehogarlos con el aceite, hasta que la cebolla esté transparente, pero no dorada. Mezclar con el tomate triturado y el orégano, la sal y la pimienta. Reservar.
Rehogar la cebolla restante, también en juliana y reservar. Escurrir los mejillones. Cortar en lonchas el tomate, y éstas por la mitad y reservar.
Sobre las bases de pizza poner una capa generosa del sofrito de tomate. Distribuir la cebolla en juliana y la mozzarella. Distribuir los mejillones, las gambas y el tomate.
Hornear entre 12 y 15 minutos hasta que la baxe esté crujiente y el queso fundido y dorado.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.