Ingredientes

100 g de jamón serrano picado
sal y pimienta blanca recién molida
90 ml de vino oloroso seco
90 ml de nata
50 ml de aceite de oliva
1 kg de patatas pequeñas
50 g de mantequilla

Elaboración

Lavar y pelar las patatas. Tornearlas con un cuchillo bien afilado.
En una sartén mezclar la mantequilla y el aceite y rehogar las patatas, removiendo, hasta que queden doradas. Añadir la pimienta, el jamón, el vino y la nata y cocer durante ocho minutos a fuego lento. Rectificar el punto de sazón.
Servir en una fuente. Estas patatas resultan ideales como acompañamiento de carnes.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.