Ingredientes

- 300 g de pasta quebrada congelada
- 300 g de puré de patatas
- 3 yemas de huevo
- 4 claras
- 80 g de queso chedar amarillo rallado
- 250 ml de yogur cremoso
- una pizca de nuez moscada
- 1/2 cucharada de finas hierbas picadas (perejil, cebollino, albahaca, mejorana)
- sal, pimienta negra recién molida

Elaboración

Trabajar la masa quebrada según las instrucciones del producto y cubrir un molde redondo rizado de 20-22 centímetros de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Presionar bien los bordes y refrigerar 15 minutos.

Mezclar con un tenedor el puré, las yemas, el queso, el yogurt, la nuez moscada, las hierbas y salpimentar.

Montar las claras con una pizca de sal y añadir al puré. Verter encima de la masa ya preparada y hornear a 170 °C hasta que cuaje y dore, aproximadamente 40 minutos.
Servir como primer plato con ensalada verde.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.