Ingredientes

500 g pasta tipo rigatoni (tubular)
200 g champiñones
1 cebolla
60 g mantequilla
250 ml yogur cremoso natural
1 cucharadita curry
sal

Elaboración

PASTA CON SALSA DE YOGUR AL CURRY

Cortar la base de los champiñones y limpiarlos con un paño húmedo.Cortar en láminas finas. Picar la cebolla.

Cocer el dente la pasta en agua con sal. Retirar y escurrir. Reservar.

Freír a fuego medio la cebolla hasta que esté transparente. Retirar y reservar. Saltear en la misma sartén los champiñones. Mezclar con la cebolla y retirar. Mezclar el yogur y el curry y añadir a los champiñones y a la cebolla, reducir dos minutos a fuego muy bajo. Servir la pasta fría con esta salsa templada.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.