Ingredientes

- 20 g levadura fresca o una bolsita de levadura rápida
- media cucharadita de azúcar
- 250 ml agua templada aproximadamente
- 1 cucharadita sal
- 400 g harina
- 200 g harina de maíz
- 80 g aceitunas negras deshuesadas picadas
- aceite para engrasar

Elaboración

Disolver la levadura en 50 ml de agua templada, añadir el azúcar, remover y dejar reposar unos minutos, hasta que comience a hacer espuma.

Poner en un cuenco amplio los dos tipos de harina y la sal. Verter en el centro la levadura e ir incorporando el agua, mientras se va mezclando con una espátula. Añadir las aceitunas. Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta conseguir una masa elástica y suave.

Formar una bola, colocar en un recipiente engrasado y taparlo con un paño limpio. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen. Volver a amasar unos minutos. Formar dos panes medianos y ponerlos en la placa del horno previamente engrasada. Cubrir de nuevo y dejar leudar (reposar y dejar que aumente el volumen) 30 minutos más.
Hornear a 180° C aproximadamente 30 o 40 minutos. Enfriar completamente antes de servir.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.