Ingredientes

- 4 filetes de lenguado,
- 2 calabacines,
- 1 zanahoria,
- 1 puerro,
- 200 ml. de caldo de verdura,
- 1 cucharada de salsa de soja,
- sal,
- pimienta.

Elaboración

Aderezamos los filetes con sal y pimienta. Cortamos las verduras en juliana y hacemos manojitos mezclándolas. Enrollamos con el filete los manojos y los atamos con hilos de puerro. En una cacerola ponemos a calentar el caldo y la soja, y metemos en él los rollos de pescado y verdura. Dejamos que se hagan durante veinte minutos, aunque sin que se pase, ya que las verduras deben estar ligeramente crujientes.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.