Ingredientes

- 450 g de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera)
- 300 g de puré de patata ya preparado
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de puré de tomate frito o natural
- hojas de laurel y tomillo
- sal y pimienta negra recién molida
- aceite
- un chorrito de vino blanco
- 3 cucharadas de nata
- 3 cucharadas de queso rallado para gratinar

Elaboración

Picar el tomate, la cebolla y el ajo muy fino. En una sartén, calentar un chorrito de aceite y sofreir el picadillo anterior.

Antes de que se doren las verduras, añadir la carne, dejar hacer unos minutos e incorporar el tomate, la sal y la pimienta. Añadir el vino, tapar la olla y dejar cocer a fuego lento 20 minutos. Retirar y dejar reposar.

Engrasar un molde alargado tipo cake y poner en el fondo la mitad del puré de patata, alisar y poner el preparado de carne. Nivelar y poner encima el restante puré. Verter encima la nata y espolvorear con el queso rallado.
Gratinar unos minutos hasta que se dore. Servir templado acompañado de una ensalada verde.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.