
-2 filetes de cinta de lomo cortados en tiras
-2 manzanas "golden"
Se pelan las manzanas y se cortan en gajos finos. Se fríen en sartén antiadherente a fuego lento, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que se ablanden y se doren. Se ponen en una fuente y en la misma sartén se fríen las tiras de lomo a fuego fuerte. Cuando están hechas se añade la manzana y se les dan unas vueltas a todo.
Elaboración:
Cortamos el pavo limpio en 8 trozos.
Ponemos a macerar durante 2 horas en sidra, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Elaboración:
Abrimos los pimientos de piquillo y los freímos en aceite.
Quitamos las cabezas de las anchoas y las abrimos a lo largo para quitarles las...
