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Se pelan las manzanas y se cortan en gajos finos. Se fríen en sartén antiadherente a fuego lento, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que se ablanden y se doren. Se ponen en una fuente y en la misma sartén se fríen las tiras de lomo a fuego fuerte. Cuando están hechas se añade la manzana y se les dan unas vueltas a todo.
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