Ingredientes

16 - 20 espárragos de lata
1 cebolleta
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
1 huevo cocido
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Elaboración

Esparragos con vinagreta

Empieza con la vinagreta, para ello pica finamente la cebolleta, el pimiento verde y el diente de ajo.
Coloca en un bol y añade aceite, vinagre y sal al gusto. Deja reposar la vinagreta hasta que absorba todos los sabores.
Pica finamente , por separado la yema y la clara del huevo cocido y reserva .
Sirve los espárragos en una bandeja. Cubre con la vinagreta y añade la yema a un lado de la fuente y la clara al otro.

Puntuación

Galletas de avena y chocolate light

Elaboración:
Deliciosas galletitas compatibles con una dieta light.

Gelatina de vino tinto

Elaboración:
Delicioso postre de gelatina de vino tinto