Ingredientes

400 gramos de tomates de ensalada.
200 gramos de cebolleta fresca.
Una pizca de romero fresco picado.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena.
Sal.

Elaboración

Ensalada de cebolla y tomate al romero

Cortamos los tomates en gajos, pelamos las cebolletas, cortamos los tallos verdes troceando la parte más tierna para añadir a la ensalada y troceamos las cebolletas en tiras finas (corte en juliana)
En una ensaladera colocamos los tomates junto con las tiras finas de las cebolletas y los trocitos de la parte verde más tierna del tallo de las cebolletas.
Preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre balsámico, el romero y la sal.
Batimos la salsa vinagreta hasta conseguir una salsa homogénea de color caramelo.
Aliñamos la ensalada justo en el momento en que vayamos a consumirla.

Puntuación

Galletas de avena y chocolate light

Elaboración:
Deliciosas galletitas compatibles con una dieta light.

Gelatina de vino tinto

Elaboración:
Delicioso postre de gelatina de vino tinto