Ingredientes

- 1 manojo de espárragos trigueros
- 100 g de jamón
- 4 huevos
- 3 dientes de ajo
- Aceite
- Sal

Elaboración

Pela y limpia los espárragos. Ponlos al fuego en una cazuela con agua fría y sal y déjalos cocer hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
Pica los dientes de ajo pelados, corta el jamón en pedazos y sofríe ambas cosas ligeramente en una cazuela con un poco de aceite.
A continuación, coloca los espárragos sobre el sofrito y cubre con el jugo de la cocción.
Cuece durante unos minutos y coloca encima los cuatro huevos enteros y crudos.
Deja que cuajen antes de servir en la misma cazuela.

Puntuación

Galletas de avena y chocolate light

Elaboración:
Deliciosas galletitas compatibles con una dieta light.

Gelatina de vino tinto

Elaboración:
Delicioso postre de gelatina de vino tinto