Ingredientes

1/2 kg de patatas nuevas
300 g salami
200 g queso manchego semicurado
1 manojo de ramas de apio
1 lechuga iceberg
150 g aceitunas verdes
2 tomates rojos y verdes
60 ml aceite de oliva virgen
125 ml vinagre
1/2 cucharada de mostaza en grano
sal

Elaboración

ENSALADA DE PATATA CON SALAMI

Limpiar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas pero enteras. Escurrirlas y cortarlas en cuartos.

Paso 2 (ver imagen)
Cortar el salami en tiras largas y el queso en dados. Limpiar el apio y las hojas de lechuga. Trocear la lechuga con la mano y mezclarla con algunas hojas de apio en una ensaladera. Poner encima las patatas, el salami, el queso, las aceitunas y los tomates cortados en cuartos.

Paso 3 (ver imagen)
Hacer una vinagreta mezclando los demás ingredientes. Rociar la ensalada y servir.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.