Ingredientes

- 1 Kg. de zanahorias
- 1 litro de agua mineral con gas
- 30 grs., de mantequilla o margarina
- Sal y pimienta

Elaboración

- Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas finas.
- Se colocan las zanahorias con la mantequilla dentro de un cazo a fuego lento para rehogarlas solo hasta que se derrita la mantequilla.
- A continuación se echa el agua, se salpimienta y se deja en el fuego hasta que las zanahorias estén muy tiernas.
- Y por último fuera del fuego se trituran las zanahorias hasta formar una crema muy fina.
- Puede servirse fría o caliente espolvoreada con perejil picado.

Para esta receta es imprescindible que el agua sea con gas ya que le da un toque esponjoso muy especial a la crema.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.