Ingredientes

-6 puerros
-3 patatas
-3 zanahorias
-200 gr. de queso
-harina
-huevo batido
-pan rallado
-agua
-aceite virgen extra
-sal
-perejil.

Elaboración

Corta los puerros por la mitad, pícalos, colócalos en un colador, límpialos bien bajo el agua del grifo. Pela las patatas y trocéalas.

Pon un poco de agua en la olla, añade los puerros, las patatas y una pizca de sal. Pon la tapa (posición 1) y deja cocer durante 3 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Tritura y cuela la crema.

Pela las zanahorias y con el mismo pelador, saca unas tiras finas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite.

Corta el queso en triángulos o en rectángulos de bocado, rebózalos con harina, huevo batido y pan rallado. Fríelos en una sartén con aceite y escúrrelos. Sirve la crema de puerros y acompáñala con zanahorias salteadas y queso frito.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.