Ingredientes

- 6 codornices,
- 2 cebollas medianas,
- 1 vaso de oliva virgen extra,
- 1 vaso de vinagre,
- perejil picado,
- 1 hoja de laurel,
- pimienta negra en grano,
- sal.

Elaboración

Picar las cebollas en trozos pequeños y sofreírlas en una cazuela donde previamente hemos calentado el aceite. Se dejan dorar a fuego lento. Limpiar bien las codornices. Tras unos minutos en la sartén friéndose la cebolla, introducimos las codornices. Verter el vinagre, la pimienta, el laurel, el perejil y un poquito de sal al gusto. Cocer lentamente todos los ingredientes, hasta que consigamos que las codornices estén tiernas y la cebolla esté bien cocida.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.