Ingredientes

- 1 kg. de cebollas,
- 1 kg. de patatas,
- 2 cucharadas de mantequilla,
- 50 gr. de queso gruyère rallado,
- un tazón de salsa bechamel,
- sal,
- pimienta.

Elaboración

Se prepara la salsa bechamel con la cuarta parte de los ingredientes. Se pelan y lavan las cebollas y las patatas. Se cortan las cebollas en rodajas y las patatas en trozos y se hierven estas últimas hasta que estén tiernas para hacer un puré. Se calienta una cucharada de mantequilla en una sartén y se fríen las cebollas hasta que estén transparentes. Entonces se mezcla el puré de patatas, las cebollas y la salsa bechamel en una fuente refractaria. Se espolvorea por encima la pimienta y el queso rallado y pequeños trozos del resto de la mantequilla. Se gratina durante 10 minutos y se sirve caliente.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.