Ingredientes

- Una pieza de carne (lomito) entera aprox. de 1 kg,
- 2 cebollas grandes,
- 2 tazas de puré de tomate,
- 2 tazas de caldo,
- sal,
- pimienta,
- picante,
- aceite de oliva,
- una tableta de chocolate negro (120 gr. aprox.).

Elaboración

Esta receta se puede realizar también con carne de ave y es muy sencilla. Poner la carne en aceite caliente y sofreír (en un recipiente alto para cocinar con el caldo). Al dorar bien por todos lados, sofreír las cebollas bien picadas, y luego agregar el tomate y el caldo hasta que cubra la carne. Lo dejamos cocinar a fuego lento una hora aproximadamente. Una vez transcurrido ese tiempo, picar el chocolate, agregar y mover hasta que se haya derretido. La salsa tiene que estar espesa. Agregar picante al gusto. Se puede acompañar con arroz blanco o puré de patata.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.