Ingredientes

- 2 botes de cardo
- Aceite
- Harina
- 2 dientes de ajo
- Pan frito
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de canela
- Pimienta en polvo
- Azafrán
- Perejil picado
- Agua
- Sal

Elaboración

En una cacerola se pone 1 vaso de aceite a calentar y cuando está en su punto, se echa un diente de ajo y se deja que se dore. Se añaden 2 cucharadas de harina, se remueve un poco y se quita el ajo. Se saca el cardo de los botes reservando el agua, se pone el cardo en la cacerola con la harina, se rocía con la leche y después con el agua de los cardos. Se espolvorea de canela y pimienta en polvo. Se tapa y a fuego lento se deja cocer una 1/2 hora mientras en el mortero se mezcla una pizca de azafrán, y un ajo y el pan frito, se añade y se deja cocer 10 minutos.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.