Ingredientes

- 1 vaina de vainilla
- 250 ml leche
- 4 yemas
- 80 g azúcar
- 4 hojas de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas leche caliente
- 200 g yogur a la crema
- 3 cucharadas miel suave
- 40 g almendra tostada sin sal, troceada

Elaboración

Hacer un corte a lo largo en la vaina de vainilla. En un cazo cocer la leche junto con la vainilla, cuando rompa el hervor, retirar. Dejar reposar 15 minutos y desechar la vainilla.

Batir las yemas y el azúcar hasta que blanqueen y verter poco a poco la leche, mientra se mezcla batiendo.
Fundir la gelatina, humedeciéndola previamente en las dos cucharadas de leche y mezclar con la leche y las yemas. Dejar enfriar un poco y mezclar con el yogur.

Repartir la crema en cuatro copas de postre y enfriar al menos una hora.
Servir con un poco de miel y almendra troceada.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.