Ingredientes

- 1 Kg. de congrio en rodajas
- 2 cebollas
- 1 tomate
- 200 grs. de habas frescas cocidas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 guindilla seca
- 2 cucharaditas de harina
- 1 vaso grande de sidra
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Elaboración

Sofríe la cebolla en una tartera con aceite. Añade el tomate picado. Sazona, agrega la guindilla picante y deja pochar unos minutos.

A continuación, incorpora las rodajas de congrio salpimentadas y dóralas con la verdura. Echa la harina y rehoga. Vierte la sidra (y medio vaso de agua si es necesario) y añade las habas. Espolvorea con perejil, guísalo unos 6 minutos y sirvelo.

Puntuación

Galletas de avena y chocolate light

Elaboración:
Deliciosas galletitas compatibles con una dieta light.

Gelatina de vino tinto

Elaboración:
Delicioso postre de gelatina de vino tinto