Ingredientes

- 2 conejos troceados y limpios
- 1 cucharadas pimentón
- 100 g tomate frito de bote
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita mostaza dulce
- 30 g mantequilla
- 25 g azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra machacada, no molida
- sal
- 1 ramita de romero
- aceite de oliva

Elaboración

Colocar los trozos de conejo en una fuente honda. Mezclar el pimentón, el tomate, los ajos, la mostaza, el azúcar, el pimiento y la sal. Fundir la mantequilla y añadir a los demás ingredientes. Cubrir la carne con esta salsa. Cubrir la fuente y dejar reposar en la nevera 12 horas.

Si se desea, se hacen los trozos en la barbacoa o en la parrilla en el horno. En cualquier caso; escurrir la carne y colocar en la parrilla durante la cocción, impregnar con aceite la rama de romero y untar la carne con esto, como si se tratara con un pincel de cocina.

Dar la vuelta a la carne a mitad de cocción y dejar que se dore por ambos lados

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.