Ingredientes

190 g cobertura de chocolate
5 yemas
178 g azúcar
5 claras
1 cucharada azúcar glacé
1 cucharada cacao en polvo
1 l helado de menta
250 g cobertura de chocolate
pistachos picados

Elaboración

Elaboración de los Bombones Helados.

Encender el horno a 190 °C. Forrar la placa del horno con papel antiadherente y engrasar. Fundir 190 gr de cobertura al baño María. Reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Mezclar con el chocolate fundido. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el compuesto de yemas.

Verter la masa en la placa y hornear 15 minutos. Sacar del horno y volcar en la rejilla. Cubrir con un paño y dejar enfriar. Volcar el bizcocho y recortar círculos de ocho centímetros.

Fundir los 250 gr de chocolate de cobertura. Poner una bola de helado sobre cada círculo y bañar con el chocolate, dejar solidificar y enfriar. Servir con pistachos espolvoreados.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.