Ingredientes

- 200 gr. de queso fresco
- 3 huevos
- 200 gr. de nata líquida
- 200 cc. de leche
- 200 gr. de leche condensada
- Mantequilla

Elaboración

Se separan las yemas y se baten incorporando poco a poco el azúcar.

A continuación, se va añadiendo la harina lentamente hasta conseguir una masa homogénea.
Con posterioridad se incorporan las claras previamente batidas a punto de nieve, y la levadura, sin dejar de batir.

Se forra un molde con papel de aluminio y se untan bien las paredes y el fondo con margarina.

Se vierte la masa en el molde y en el momento de meterlo al horno, previamente calentado a 200 º, se le añaden las pasas y la trufa. Cuando empieza a esponjar se baja el horno a 100 º.

Es imprescindible no abrir el horno. Tiempo de cocción 30 minutos.

Se sirve acompañado de crema pastelera blanda o natilla espesa al gusto. Se recomienda también con mermelada de mora o frambuesa.

Puntuación

Crema de champiñones

Elaboración:
Deliciosa crema de champiñones

Almejas en salsa

Elaboración:
Deliciosa y fácil receta de almejas en salsa.