Ingredientes

ASADILLO DULCE DE PIMIENTOS
2 cucharadas sal gorda
4 cucharadas aceite de oliva virgen
4 pimientos rojos de piel gruesa
1 1 o 2 dientes de ajo laminados
1 cucharadas azúcar
250 g ventresca
1 yema de huevo cocida
hojas de canónigos para decorar

Elaboración

ASADILLO DULCE DE PIMIENTOS
Asar los pimientos con sal gorda con el horno a 200 °C durante 20 minutos. Retirarlos y dejarlos enfriar cubiertos con un paño

Pelar los pimientos, eliminando bien las semillas y cortarlas en tiras finas.

Rehogarlos con el aceite, el ajo, el azúcar y el jugo de los pimientos asados durante 15 minutos, a fuego lento. Rectificar la sal.
Dejar enfriar y servir en una ensaladera con virutas de ventresca por encima y decorar con yema picada y los canónigos.

Puntuación

Galletas de avena y chocolate light

Elaboración:
Deliciosas galletitas compatibles con una dieta light.

Gelatina de vino tinto

Elaboración:
Delicioso postre de gelatina de vino tinto