Crema de puerros con queso frito
Elaboración:
Corta los puerros por la mitad, pícalos, colócalos en un colador, límpialos bien bajo el agua del grifo. Pela las patatas y trocéalas.
Po...
Zurrukutuma
Elaboración:
Poner a remojo en agua templada, con doce horas de antelación, los pimientos choriceros. Pasar el bacalao desmigado, depositado en un chino,...
Crema de andaricas
Elaboración:
Crema de andaricas
A las nécoras en Asturias se las llama andariques -en singular, andarica- y hay que cocerlas durante unos quince minut...
SOPA DE MENESTRA
Elaboración:
Lavar los guisantes. En una olla con una cucharada de aceite se saltea el jamón cortado en trocitos, añadir los guisantes. Cubrir con agua y...
Sopita Pedro Luis al estilo Suizo
Elaboración:
Estofar, unos minutos, las verduras limpias y en trocitos en mantequilla con un chorrito de aceite. Salpimentar. Mojar con el caldo y dejar ...
Sopa marinera
Elaboración:
Sopa marinera
Se pone en una cacerola el fondo cubierto de aceite; cuando está caliente se echan los puerros (sólo lo blanco) cortados en...
Sopa de ajo rápida con huevo duro y jamó
Elaboración:
Sopa de ajo rápida con huevo duro y jamón:
En una cazuela calentamos el aceite de oliva y una vez caliente agregamos los dientes de ajo c...
Crema sencilla de champinones
Elaboración:
Crema sencilla de champiñones
Cortamos en tiras muy finas la cebolla pelada y los dientes de ajo.
En una cazuela con cierta altura sofre...
Sopa rápida de zanahoria y fideos
Elaboración:
Sopa rápida de zanahoria y fideos.
En una cazuela vertemos el caldo de ave y colocamos al fuego hasta que hierva el caldo. Una vez que co...
CREMA DE LECHUGA Y BEICON
Elaboración:
CREMA DE LECHUGA Y BEICON
Preparar el caldo de jamón, poniendo en una olla las verduras picadas con el hueso de jamón, dejando cocer míni...
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