Sardinas en escabeche al horno con vinagreta de granada y lima

Elaboración:
Quitamos la cabeza de las sardinas, abrimos el vientre y deslavamos bajo el chorro de agua fría, limpiando la zona de las tripas y las escam..

Lubina a la sal con hinojo

Elaboración:
Limpiamos las lubinas dándoles un corte en el vientre y eviscerando su interior bajo el grifo de agua fría.

Bonito a la riojana

Elaboración:
Método: Abrir una lata de pimientos morrones y cortarlos en tiras anchas. A continuación poner dos cucharadas de aceite en una sartén, acerc..

Atún en adobo

Elaboración:
Debemos desengrasar el atún primeramente, colocándolo en abundante agua con sal durante diez minutos aproximadamente. Una vez hecho esto, lo..

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