Ensalada de pescados ahumados
Elaboración:
Ensalada de pescados ahumados
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga y el tomate.
Sobre unos boles individuales colocamos la lechuga y...
Puerros con salsa romesco
Elaboración:
Puerros con salsa romesco
Limpia bien los puerros retirándoles la parte inferior, las hojas verdes y la capa externa. Ponlos a cocer en u...
Rollitos frios de lombarda
Elaboración:
Rollitos fríos de lombarda
Cocemos las hojas de lombarda en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y una vez tiernas, escurrimos y res...
Coles de Bruselas con salsa vinagreta gu
Elaboración:
Coles de Bruselas con salsa vinagreta guarnecida:
Para elaborar la vinagreta picamos todos los ingredientes en brounoisse (picadito en cu...
Coliflor rebozada con salsa de tomate y
Elaboración:
Coliflor rebozada con salsa de tomate y mayonesa
Quitamos las hojas verdes a la coliflor, la lavamos en agua fría y retiramos el tallo ce...
Ensalada de escarola y manzana con vinag
Elaboración:
Ensalada de escarola y manzana con vinagreta de pimentón
Limpiamos la escarola y las manzanas bajo el grifo de agua fría y escurrimos. Tr...
Cocido de habas secas con patatas
Elaboración:
Cocido de habas secas con patatas
Dejamos en remojo las habas secas 24 horas cambiando el agua dos veces. En una cazuela ponemos a cocer ...
Esparragos con vinagreta
Elaboración:
Esparragos con vinagreta
Empieza con la vinagreta, para ello pica finamente la cebolleta, el pimiento verde y el diente de ajo.
Coloca...
ENSALADA DE PATATA CON SALAMI
Elaboración:
ENSALADA DE PATATA CON SALAMI
Limpiar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas pero enteras. Escurrirlas y cortarla...
BERENJENAS MARINADAS
Elaboración:
BERENJENAS MARINADAS
Preparar la marinada con el vinagre, el aceite, la sal, la guindilla, el azúcar, el ajo y las hierbas picadas. Reser...
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