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Patatas al gratén

Elaboración:
Se cortan las patatas en rodajas de 1/2 cm. de espesor. Se fríen en abundante aceite de oliva.

Ragout de guisantes y espárragos con acelgas

Elaboración:
Picamos la cebolleta y los dientes de ajo en brounoisse (cuadraditos pequeños) y la pochamos en una sartén a fuego suave.

Canelones con hojas de acelga rellenos de langostinos

Elaboración:
Preparamos un sofrito con la cebolla y el ajo, todo bien picado. En este sofrito, salteamos los langostinos pelados y troceados, una vez sal...

Ensalada de lechugas con tacos de pomelo y anchoas

Elaboración:
Lavamos las lechugas y el tomate, troceamos las hojas de lechugas y cortamos en cubos el tomate y el pomelo.


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