HUEVOS DORADOS A LA SARTEN
Elaboración:
Cocer los huevos en abundante agua con sal, durante ocho minutos. Dejar enfriar. Pelar y separar las yemas de las claras.
En una sartén ...
HUEVOS ENCEBOLLADOS
Elaboración:
Cortar la cebolla en juliana larga, formando hilillos.
En una sartén de fondo difusor con tapa rehogar la cebolla con el aceite, la manteq...
HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE ATUN
Elaboración:
HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE ATÚN
Mezclar las yemas de los huevos, con el atún bien escurrido, las aceitunas picadas, el puerro picado y la...
REVUELTO DE AJETES
Elaboración:
REVUELTO DE AJETES
Cocer los ajetes durante cinco minutos y déjelos escurrir.
Córtelos en tiras de cinco centímetros; rehogar con la ma...
BORSCH
Elaboración:
Lavar y cortar las verduras en cuadraditos (reservar media remolacha en juliana) y ponerlo en una cacerola, con el agua y los cubitos de cal...
CREMA DE MARISCO
Elaboración:
Dar un hervor a los langostinos en medio litro de agua. Retirar y resevar cuatro langostinos enteros y el caldo de cocción.
Machacar las...
TORTA MALAGUENA
Elaboración:
TORTA MALAGUEÑA
En un cuenco amplio poner la manteca y batir ligeramente. Añadir el azúcar, la harina, los piñones y las yemas. Batir hasta...
CAZUELA DE QUESO CON CHORIZO
Elaboración:
Picar el chorizo. Calentar el aceite en una sartén y hacer el chorizo a fuego medio, hasta que esté completamente dorado. Escurrir y reserva...
TORTILLA DE BRECOL AL HORNO
Elaboración:
TORTILLA DE BRÉCOL AL HORNO
Retirar los tallos más duros del brécol y pasarlo entonces por agua. Poner una olla con un fondo de agua al fue...
APERITIVOS PARA LAS FIESTAS NAVIDAD
Elaboración:
APERITIVOS PARA LAS FIESTAS NAVIDAD
Abrir las ostras y macerar un minuto en el zumo de limón, unas gotas de tabasco y un pellizco de sal. E...
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