Crema de zanahorias
Elaboración:
- Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas finas.
- Se colocan las zanahorias con la mantequilla dentro de un cazo a fuego lento para r...
Coca de calabacín y berenjena
Elaboración:
Las "cocas" son una especie de pizzas o empanadas muy típicas de los pueblos del Mediterráneo. Hay miles de variantes ya que se aprovecha la...
Peras al vino
Elaboración:
- Ponemos las peras peladas y partidas por la mitad, 1 taza de zumo de uva y unos granitos de sal en un recipiente a fuego lento, durante 10...
Croquetas de champiñones y judías
Elaboración:
Ingredientes para 8 croquetas.
Se calienta el aceite en una sartén grande y se fríen ligeramente los champiñones, el ajo, las guindi...
Kedgeree
Elaboración:
Lave bien el arroz y las lentejas y déjelos en remojo en agua fría durante una hora aproximadamente.
Emplee una cazuela grande con u...
Pastel de Garbanzos al aroma de Limón
Elaboración:
Precaliente el horno a 150 º C. Engrase y enharine ligeramente dos moldes redondos de unos 20 cm de diámetro.
En una licuadora o rob...
Aguacate con gambas
Elaboración:
Se limpia el aguacate y se corta a la mitad, deshuesándolo. Se vacía ligeramente en el centro para poder rellenarlo después. Mezclamos la ma...
Manzanas al horno
Elaboración:
En primer lugar, lavar bien las manzanas y quitarles el centro. Poner un poco de mantequilla en el fondo de un recipiente resistente al horn...
Sopa con germinados de alfalfa
Elaboración:
- Pasa la alfalfa y el apio por un mezclador con un poco de agua caliente (no hirviendo).
- Añade el tomate, una cucharada sopera de aceit...
Bulgur a la Armenia
Elaboración:
- Se cortan las cebollas, cebolletas, pimientos y tomates en pequeños daditos y se van poniendo en un cuenco.
- Luego se escurre el bulgur...
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