TERNERA A LA SIDRA
Elaboración:
TERNERA A LA SIDRA
En una olla grande calentar solo 50 gramos de la mantequilla y saltear la carne en ella. Retirar la carne y reservar.
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GUISO DE CONEJO CON CEBOLLETAS
Elaboración:
GUISO DE CONEJO CON CEBOLLETAS
Una vez limpios los conejos se doran en el aceite. Retirar de la sartén y reservar.
En el mismo aceite se ...
FILLOAS DE LECHE
Elaboración:
Mezclar la leche, el agua, los huevos y la sal y batir ligeramente.
Añadir la harina poco a poco, mientras se va removiendo hasta obtener ...
LOMO CON SALSA DE CEBOLLA
Elaboración:
Atar el lomo con bramante de cocina y colocarlo en una fuente. Cortar los ajos por la mitad y frotar la carne con ellos. Desechar el ajo, me...
HAMBURGUESAS DE CORDERO
Elaboración:
Picar la cebolla y el ajo. Poner las espinacas en una sartén antiadherente a fuego medio bajo, hasta que se evapore todo el agua.
Pasar ...
PAVO GLASEADO CON MANZANA
Elaboración:
PAVO GLASEADO CON MANZANA
Calentar el horno a 180° C. Si los filetes estuvieran muy gruesos, se ponen entre dos hojas de plástico y se golp...
POLLO MEDITERRANEO
Elaboración:
Se machaca el ajo y se mezcla con el perejil, la sal, la pimienta y el aceite. Se corta por la mitad cada pechuga y frotarlas con la mezcla ...
PASTEL DE AGUACATE AL ESTILO PARMESANO
Elaboración:
Lavar las patatas y cocerlas en abundante agua salada. Cuando estén tiernas, retirarlas a un escurridor y dejarlas enfriar. Pelar y triturar...
CORDERO CON FRUTOS SECOS
Elaboración:
Hacer unos cortes transversales a la carne, frotar con el ajo y salpimentar. Introducir unas ramitas de romero en los cortes y poner las pal...
CHULETAS DE CORDERO AROMATICAS
Elaboración:
Escaldar y pelar los tomates. Desechar las semillas y picarlos. Picar la cebolleta. En una cazuela mezclar la cebolleta con el azúcar, el vi...
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