FAISAN ASADO DE NAVIDAD
Elaboración:
Limpiar bien el faisán, envolverlo con las lonchas de bacon y bridarlo (atarlo) con bramante de cocina.
En una sartén grande calentar ju...
REPOLLO CON BACALAO
Elaboración:
Lavar el repollo y quitar el tronco duro.En una olla con agua y sal cocer el repollo hasta que esté tierno. Retirar con una espumadera y esc...
LOMO DE ATUN A LA CREMA
Elaboración:
Lavar y secar el atún. Quitar la espina central y la piel con un cuchillo bien afilado; obtener dos lomos de cada pieza. Darles una forma ov...
MOLLEJAS DE CORDERO A LA ZAMORANA
Elaboración:
Se limpian las mollejas y se cortan en trozos pequeños. En una sartén se pone a freír el aceite con la cebolla, la guindilla, el ajo y el pe...
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