Elaboración:
Cortamos el pavo limpio en 8 trozos.
Ponemos a macerar durante 2 horas en sidra, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Elaboración:
Limpiamos los champiñones, les quitamos toda la tierra que puedan tener y les cortamos la parte final del tallo.
Elaboración:
Cortamos en rodajas finas los calabacines y en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal los salteamos.
Fileteamos finamente las pec...
Elaboración:
Liberamos los confits de su grasa y los horneamos durante 10 minutos a 200ºC de temperatura.
