Truchas Segovianas

Elaboración:
Corta las patatas en lonchas y fríelas en aceite. Lava las truchas y pásalas por harina, fríelas en aceite junto con 3 dientes de ajo. Sal...

Truchas Fritas

Elaboración:
Se cogen las truchas y se destripan, se desescaman, se lavan y después se secan. Después las abriremos un poco por la parte de la tripa y la...

Truchas Grillés

Elaboración:
- Limpiar y vaciar las truchas. - Machacar las almendras en el mortero. Rallar la corteza del limón. Colocar la mantequilla cerca del fuego ...

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