MOUSSE TEMPLADO DE CIGALAS

Elaboración:
MOUSSE TEMPLADO DE CIGALAS Triturar las cigalas y batirlas con los huevos, 280 ml de nata, la sal y la pimienta, hasta conseguir una mezcla...

Higos a la crema con coulis de frutos ro

Elaboración:
-Lava con cuidado y corta el pedúnculo de los higos. -Haz un pequeño corte en la base para que queden de pie. -Haz dos cortes verticales,...

Paquetitos dulces rellenos de mermelada

Elaboración:
Coloca en un bol, 300 gr. de harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla a punto de pomada, mezcla a mano e incorpora los...

Aligut

Elaboración:
Preparar un puré con 1 kg. de patatas. Añadirle 100 g. de mantequilla y 250 g. de nata fresca. Mezclar hasta obtener una pasta lisa. Salpime...

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