Truchas Fritas

Elaboración:
Se cogen las truchas y se destripan, se desescaman, se lavan y después se secan. Después las abriremos un poco por la parte de la tripa y la...

Lomo con piña

Elaboración:
Primero adobaremos el lomo con una cucharadita de aceite, ajo molido, perejil y pimienta. Dejaremos reposar el lomo una hora y, a continuaci...

Ceviche de lubina con vieiras

Elaboración:
Limpiar el pescado y sacar los lomos. Cortarlo en tiras longitudinales y colocarlas en un recipiente hondo. Cortar en 3 ó 4 rodajas las viei...

Salmón Marinado

Elaboración:
Lo primero es realizar un completo desescamado a la piel del salmón. Con un poco de agua se retiran los restos de escamas que pueda tener la...

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