PESCADILLA AL ESTILO CRIOLLO

Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas en ruedas de un centímetro. de grosor. Salar y freir en aceite de oliva, dejándolas doradas (pero todavía crud...

BACALAO ENCEBOLLADO CON UVAS

Elaboración:
Dejar el bacalao 24 horas en remojo, cambiando al menos el agua tres veces. Lavar las uvas y reservar cuatro ramitos pequeños; despepitar el...

MERO A LA MALLORQUINA

Elaboración:
Cogeremos el mero y provistos de un buen cuchillo sacaremos ambos lomos y una vez desespinados los cortaremos en hermosos filetes o supremas...

TOSTAS CON ANCHOAS Y TOMATES

Elaboración:
Lavar las anchoas bajo el chorro de agua fría, quitar la piel con cuidado, extraer la espina y separar los dos lomos; colocarlos en un plato...

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