ENSALADA DE RAPE CON CREMA DE NARANJA

Elaboración:
Retirar el hueso central del pescado y las pieles. Cuando esté limpio, cortar en dos lomos. Lavar y secar con papel absorbente. Salpimentar ...

CERDO A LA SAL

Elaboración:
En un recipiente amplio verter la sal y humedecerla ligeramente con un poco de agua. Removerla con una cuchara de palo, para que se reparta ...

FILETES DE GALLO EN SALSA DE MELOCOTON

Elaboración:
Lavar los melocotones y pelar, cortarlos en lonchas finas y ponerlas en un cuenco, aprovechando el jugo que suelten. Rociar con el zumo de l...

PESCADILLA AL ESTILO CRIOLLO

Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas en ruedas de un centímetro. de grosor. Salar y freir en aceite de oliva, dejándolas doradas (pero todavía crud...

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