ENSALADA DE ESCAROLA CON SALMON

Elaboración:
Lavar la achicoria y separar ocho hojas; retirar el tallo blanco y macerar con un poco de aceite mezclado con limón, sal y pimienta para que...

ENSALADILLA CANGREJO Y ENDIBIAS

Elaboración:
Pasos para la ENSALADILLA DE CANGREJO Y ENDIBIAS: Mezclar la mayonesa en un cuenco con la mostaza, el yogur y el tabasco. Picar la parte ...

CESTILLOS DE ANGULAS AL AJILLO

Elaboración:
Fundir la mantequilla. Cortar cada lámina de pasta brick en cuatro discos; espolvorear ligeramente de pimienta y pincelar cada una de ellas ...

ENSALADA DE ENDIBIAS CON ESPUMA DE QUESO

Elaboración:
Preparar la espuma de queso: poner en un cuenco el queso azul desmenuzado con los dedos; exprimir el limón y añadir al queso. Batir con va...

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