Chuletillas de cordero a la mostaza con compota de pera

Elaboración:
Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, la sal gruesa, la mostaza, las pimientas variadas y el vino blanco.

Cordero asado sobre cama de cebolla y patata

Elaboración:
Primero vamos a picar el ajo y el perejil en un mortero, añadimos un chorrito de aceite y, una vez lista la mezcla, comenzamos a sazonar el ...

Mollejas de cordero al Emmental con mojo

Elaboración:
Lavar las mollejas y confitar con un dedo de aceite a fuego lento en la plancha. Una vez cocinadas cortar a la medida deseada. Cortar con la...

MOLLEJAS DE CORDERO A LA ZAMORANA

Elaboración:
Se limpian las mollejas y se cortan en trozos pequeños. En una sartén se pone a freír el aceite con la cebolla, la guindilla, el ajo y el pe...

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