Ingredientes

Caldo de verduras
Salsa picante
Hierba de limón picada
3 cáscaras de limón, ralladas
Azúcar
Zumo de limón
Setas
2 chiles rojos o verdes frescos picados

Elaboración

Cocer el caldo en una cacerola, agrege la salsa picante unas gotas y mezcle bien. Incorpore el resto de los ingredientes y cocine hasta que las setas estén listas. Disponer en cuenquitos y espolvorear con cilantro.

Puntuación

Pavo a la sidra

Elaboración:
Cortamos el pavo limpio en 8 trozos. Ponemos a macerar durante 2 horas en sidra, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.

Anchoas rellenas de pimientos del piquillo

Elaboración:
Abrimos los pimientos de piquillo y los freímos en aceite. Quitamos las cabezas de las anchoas y las abrimos a lo largo para quitarles las...