Ingredientes

16 mandarinas.
300 g de azúcar.
Un botellín de agua mineral con gas.
Una lima o medio limón.
Una clara de huevo.
4 bizcochos tipo sobaos.
Una pizca de canela.

Elaboración

Pelamos las mandarinas y el limón o la lima.
Ponemos el azúcar en una cazuela al fuego y añadimos la mitad del agua con gas del botellín. Removemos de vez en cuando para que el azúcar se funda y se forme un almíbar.
Cuando rompa a hervir el azúcar, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
Licuamos las mandarinas y la lima o el medio limón.
Vertemos el zumo resultante sobre el almíbar frío e introducimos en una jarra en la nevera.
Una vez frío introducimos en el congelador.
Cuando ya tenga textura de granizado, mezclamos un poco del sorbete con la clara de huevo a punto de nieve. Mezclamos de nuevo con el resto del sorbete para que quede cremoso. Añadimos el resto del botellín de agua con gas e introducimos en el congelador hasta que quede otra vez granizado.
Los bizcochos los desmigamos y los mezclamos con una pizca de canela, introducimos en el horno a 200 ºC hasta que se tueste ligeramente, adquiriendo forma de tierra y ponemos como base del granizado, justo en el momento de servir.

Puntuación

Galletas de avena y chocolate light

Elaboración:
Deliciosas galletitas compatibles con una dieta light.

Gelatina de vino tinto

Elaboración:
Delicioso postre de gelatina de vino tinto