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4 personas

Ingredientes

1 ramillete de lechuga
2 rebanadas de pan
70 gr de queso parmesano
Aceite de oliva a gusto

Para la salsa:

50 mil de aceite de oliva a gusto
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de mayonesa
1 diente de ajo
Pimienta a gusto

Elaboración

Este sencilla ensalada no tiene complicación alguna. Una vez que tenemos lavada la lechuga, la metemos en la nevera hasta que hayamos preparado todo lo demás. Troceamos las 2 rebanadas de pan, ponemos un chorrito de aceite de oliva a la sartén y, a fuego muy caliente, doramos los trocitos de pan.

Por otro lado vamos a preparar la salsa. En un pequeño bol echaremos el aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, otras dos de mayonesa, una de zumo de limón, un diente de ajo picado y espolvoreamos con pimienta negra.

Finalmente, en la ensaladera que más rabia nos de, colocamos la lechuga, los tacos de pan doraditos y rallamos el queso parmesano, bañando todo ello, por último, con la rica salsa que hemos preparado.

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